المطبخ اليوم في اسبانيا. كتاب الطبخ

كتاب الطبخ الذي سأتحدث عنه هو المطبخ اليوم في اسبانيا، بقلم ماريا خيسوس جيل دي أنتونيانو ، الجائزة الوطنية لفن الطهو ، عضو في الأكاديمية الملكية لذواقي الطعام ومؤلفة أكثر من 20 كتاب طهي. في ذلك ، تجمع المؤلف الكثير من الوصفات والتقنيات وحيل الطبخ ، بناءً على خبرتها ومعرفتها.

مع مقدمة من قبل فيران أدريا، يقوم هذا الكتاب بجولة في أنواع مختلفة من الأطعمة وإعداداتهم الخاصة ، والتي يتم شرحها في هيكل لطيف للغاية وكامل للغاية لكل فصل ، لأنه لكل منتج يجمع الكثير من البيانات ، والتي ستجدها مثيرة للاهتمام للغاية.

هيكل ومحتوى الكتاب

بعد مقدمة Ferrán Adrià ، يحتوي الكتاب على أقسام مستقلة أو فصول للوجبات الخفيفة والأرز والدواجن والقواقع واللحوم والخزفي واللعبة ولحم الخنزير والسلع المعلبة والسلطات والتوابل والأطعمة المقلية ، والهلام ، والبقوليات والبيض والعجين والمعكرونة والبطاطا والبطاطا والسمك والمستحضرات العفن ، ومنتجات الألبان والضفادع والفطر ، الحساء والخضروات ، حتى تصل إلى الخمور.

ومن المثير للاهتمام أن الكتاب يقدم لنا تصنيفًا يعتمد على وصفات المجموعة من المنتجات وليس في كتالوج من الوصفات التي طلبتها وجهتهم لإعداد دورات أولية أو مبتدئين أو ثانية.

في كل فصل من فصول مطبخ Today's في إسبانيا ، نجد وصف المنتج متبوعًا ببعض المعلومات حول تاريخه وقيمه الغذائية وغيرها من الإطلالات على الطعام ، قبل الانتقال إلى الاستخدامات المعتادة في المطبخ ، يتبع مثيرة للاهتمام كتالوج من النصائح والحيل.

ثم تعال وصفات لجعل مع هذا الطعام، وهي واضحة جدًا وقصيرة جدًا مع شرح مباشر ، لا يفوتك سوى مشاهدة بعض الصور الكبيرة الحجم ، للاستمتاع بمزيد من التفسيرات ونتائجها.

كتاب المطبخ اليوم في اسبانيا يقدم تجميع حوالي 500 وصفات تقليدية، محدثة من قبل ماريا خيسوس جيل دي أنطونيو. الشيء الجيد هو أن العديد من الصفحات تشمل أيضا نصائح الطهي والحيل بحيث يمكن للقراء وضعها موضع التنفيذ في مطابخهم.

في دليل المطبخ في القرن الحادي والعشرين ، تعلمنا ماريا خيسوس جيل دي أنطونيو نانو إعداد الأطباق الأولى والثانية بسهولة وتقديمها إلى الطاولة بأكثر الطرق جاذبية ، دون الحاجة إلى مكونات متطورة للغاية.

أفضل ما في هذا الكتاب هو وصفاته التقليدية. إنها وصفات تخرج ، وصفات تخفي الكثير من الحكمة في شرحها الدقيق والدقيق ، لأن الشيء الجيد هو أن وصفات يخرج وأيضا يتركون أثرياء جدا، كما فحصنا في المنزل.

من خلال هذه المجموعة الشاملة من الوصفات وجميع النصائح والحيل المضمنة في كل نوع من أنواع الطعام ، سنتعلم الكثير مع المطبخ اليوم في اسبانيا دليل مثير للاهتمام لأكثر من 400 صفحة ، كلها مليئة بنكهة.

المطبخ اليوم في اسبانيا

ماريا خيسوس جيل دي أنتونيانو الافتتاحية Coolinary / LID Editorial ISBN Nº 9788483567456 Price 24 €

فيديو: يوميات إمرأة " كالسة في الدار" : مجموعتي الكبيييرة من كتب الطبخ !! كيك رووعة و عشاء اسباني !! (كانون الثاني 2020).